季〈TOKI〉　ハイボール

徳島で出会える、ちょっと珍しいジャパニーズウイスキー。 サントリー「季〈TOKI〉」の魅力と、ハイボールでおいしく飲むヒント「軽やかで爽やかな味わいを、ゆっくりお楽しみください」——ラベルの一言に込められたのは、グラスの外まで静かになるような、穏やかな時間です。 今回は、徳島の店頭でも出会えるサントリーのブレンデッドウイスキー「季〈TOKI〉」について、その素性からおすすめの飲み方までをご紹介します。

サントリー「季〈TOKI〉」は、どんなウイスキー?「季〈TOKI〉」は、サントリーのブレンデッドジャパニーズウイスキーです。 白州蒸溜所のモルト原酒をベースに、山崎のモルト原酒と知多のグレーン原酒を合わせて仕上げられており、手掛けたのは5代目チーフブレンダーの福與伸二氏。アルコール度数は43度、容量は700mlです

少し珍しい存在である理由は、その発売の経緯にあります。 2016年にアメリカとカナダ、2018年にイギリスで発売された海外市場向けの一本で、国内では空港の免税店や並行輸入を通じて出回る程度。 ふだんの店頭ではなかなかお目にかかれないため、「日本のウイスキーなのに、日本で出会うほうが珍しい」という不思議な経歴の持ち主です

「軽やかで爽やか」の正体グラスに注ぐと、まずグリーンアップルを想わせる爽やかな香りが立ちのぼります。 味わいにはグレープフルーツやグリーングレープ、ペパーミント、タイムのような軽やかな風味があり、後味はバニラオークや白胡椒、ほのかに生姜を感じる、甘くスパイシーなところへと続きます

43度ながら飲み口は柔らかく、「軽やかで爽快」と評価されることも多い一本。 ウイスキーらしい重厚感に構えず、 fluid に寄り添ってくれるのが魅力です。