Photo生ハムとオレンジワインの盛り合わせ
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生ハムとオレンジワインの盛り合わせ
¥1,800
熟成生ハムを厚めに削り、琥珀色のワインと合わせる看板の一皿。塩気と果実味が互いを引き上げる。
S / 03
Food
フード
ワインを主役にするための料理です。地の野菜と炭を軸に、つまみ一皿から食事までを20品でまかなえるように組みました。
Recommend
おすすめ
Photo岩塩で仕上げる赤身ステーキ
02
岩塩で仕上げる赤身ステーキ
¥2,400
強火で表面を固め、休ませてから切り分ける。赤スパークリングの泡が脂を流し、次の一口が軽くなる。
Photo徳島県産野菜のグリル
03
徳島県産野菜のグリル
¥1,200
その日に届いた地の野菜を、焼くだけ。素材の甘みを引き出す最小限の仕事。
Food Menu
フードメニュー
All Food
- ¥400
本日のお通し
Amuse
- ¥500
オリーブの盛り合わせ
Olives
- ¥1,300
チーズ3種盛り
Cheese Platter
- ¥1,500
生ハム盛り合わせ
Prosciutto
- ¥600
自家製ピクルス
Pickles
- ¥600
ナッツとドライフルーツ
Nuts & Dried Fruits
- ¥1,200
鮮魚のカルパッチョ
Carpaccio
- ¥1,000
アヒージョ（海老／きのこ）
Ajillo
- ¥1,200
徳島県産野菜のグリル
Grilled Vegetables
- ¥600
自家製ポテトフライ
French Fries
- ¥900
シーザーサラダ
Caesar Salad
- ¥1,100
生ハムとルッコラのサラダ
Rucola Salad
- ¥900
鶏レバーのパテ
Pâté
- ¥1,800
牛ハラミのグリル
Grilled Skirt Steak
- ¥2,400
岩塩で仕上げる赤身ステーキ
Steak
- ¥1,000
ペペロンチーノ
Peperoncino
- ¥1,200
ボロネーゼ
Bolognese
- ¥1,200
本日のリゾット
Risotto
- ¥1,300
マルゲリータ
Margherita
- ¥600
本日のドルチェ
Dolce
仕入れにより内容が変わる場合があります。表示価格は税込です。